884 .

بسم الله

مامان ماستا رو ریخته بودن توی کیسه تا آبش گرفته شه .. فرصت خوبی شد برا درست کردن قار قُروت که همون خراسانیِ قره قروته :)) آب ماست و ریختم توی قابلمه با کمی نمک ، چار زیره * و رازیانه و گذاشتم بجوشه انقد که غلیظ شه .. این بار رقیق برداشتمش ولی در اصل باید بیشتر بجوشه تا هم غلیظ تر شه و هم تیره 

 * چار زیره رو از عطاری ها میشه تهیه کرد .. چهار تا دونه گیاهی آسیاب شده س .. زیره سیاه ، زیره سبز و رازیانه ( بادیون ) و اون یکی دیگه که نمیدونم چیه :)) چار زیره همون ادویه ایه که توی کاچی میریزیم .. کاچی که ما بهش شولی زاچی هم میگیم ، غذاییه که به خانم تازه فارغ شده میدن :)  

سنجاق بشهـ بهـ: پرچنهـُ پرچنگیاش

+ نوشته شده در  دوشنبه هفدهم مهر ۱۳۹۶ساعت 3:9  توسط پُرچِنهـ هه  |